Nutricionista ensina como saborear o Morango do Amor sem culpa nenhuma

O Morango do Amor se tornou o doce queridinho do momento nas redes sociais, conquistando o público com a combinação irresistível do morango azedinho, brigadeiro cremoso e calda açucarada crocante. Mas, junto com a popularidade, veio também a preocupação com as calorias e os impactos na alimentação.

Segundo uma nutricionista, é totalmente possível saborear essa delícia com consciência e até mesmo adaptar a receita para uma versão mais leve e proteica. A chave está no equilíbrio alimentar e na escolha dos momentos certos para consumir o doce.

“Apenas um alimento isolado não engorda nem emagrece. Tudo depende da frequência, da quantidade e do contexto geral da sua dieta. Um único Morango do Amor, mesmo na versão tradicional, não compromete os resultados de uma alimentação saudável”, explica a profissional.

Na versão tradicional, o Morango do Amor pode conter entre 190 a 250 calorias, dependendo da quantidade de recheio e cobertura. A fruta em si tem apenas 5 kcal, mas o brigadeiro e a calda são os principais responsáveis pelo valor energético elevado.

Para quem não abre mão do clássico, a recomendação é consumi-lo após refeições completas, como almoço ou jantar. Isso porque as fibras dos vegetais ajudam a diminuir a absorção rápida do açúcar. Outra sugestão é utilizá-lo como pré-treino, fornecendo energia rápida antes de atividades intensas.

Já para os que buscam uma versão mais saudável, existe uma alternativa com redução de calorias e aumento de proteínas. Nela, o brigadeiro é feito com leite em pó desnatado, whey protein e adoçantes, enquanto a calda leva eritritol ou maltitol e corantes naturais, como beterraba ou pitaya.

Com essas substituições, a versão “fit” do Morango do Amor pode ter entre 80 a 120 calorias por unidade, menos da metade do tradicional. Além disso, a receita ganha mais valor nutricional, com mais proteínas e menos açúcares e gorduras.

A nutricionista ainda compartilha dicas extras: “Moderação é fundamental, mesmo com versões mais leves. Beba bastante água, saboreie com atenção plena e, acima de tudo, curta o momento. A alimentação saudável também deve ser prazerosa”.

O Morango do Amor, seja em sua forma tradicional ou repaginada, mostra que é possível unir sabor, prazer e consciência alimentar em uma única mordida.

Modo de preparo:

Brigadeiro proteico:

Em uma tigela, misture os ingredientes até obter uma massa homogênea e maleável. Leve à geladeira por 15 a 20 minutos para firmar.

Enrole os morangos:

Com as mãos levemente untadas, envolva cada morango com uma porção da massa de brigadeiro. Espete um palito em cada um e reserve sobre papel manteiga. Leve à geladeira enquanto prepara a calda.

Calda crocante:

Em uma panela, misture o adoçante e a água. Leve ao fogo médio, sem mexer, até atingir o ponto de bala dura (quando uma gota da calda em um copo de água gelada endurece e quebra com som de vidro). Se desejar, adicione o pó colorido.

Banhe e sirva:

Retire os morangos da geladeira e mergulhe cada um rapidamente na calda quente, girando para cobrir. Deixe escorrer o excesso e coloque sobre o papel manteiga para secar e endurecer. Pronto, é só saborear!