Semana da Panificação reuniu cursos, torneios e inovações no setor em Manaus

Manaus sediou, entre os dias 8 e 10 de julho, a segunda edição da Semana da Panificação e Confeitaria do Amazonas. Promovido pelo Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria do Amazonas (SINDPAM), o evento ocorreu no Sesi - Clube do Trabalhador, no bairro Coroado, zona Leste da capital, com atividades diárias das 14h às 21h.

A abertura oficial aconteceu no dia 8, com uma solenidade alusiva ao Dia do Panificador, a programação incluiu cursos, aulas-show, palestras magnas, seminários e o Torneio de Panificação e Confeitaria.

O evento destacou-se como marco no calendário do setor, promovendo qualificação profissional, inovação e fortalecimento da indústria local. Segundo a presidente do SINDPAM, Zeina Russo, a iniciativa reforça o crescimento do setor nos últimos anos e oferece oportunidades concretas de aprimoramento técnico.

“Nosso foco é oferecer conhecimento e qualificação para os profissionais, promovendo um diferencial competitivo e melhorias reais ao setor”, afirmou Zeina. Uma das novidades deste ano foi o lançamento da campanha “Acelere com o SINDPAM”, com adesão de 60 empresas entre padarias, confeitarias e cafeterias, oferecendo promoções especiais.

A Semana da Panificação também funcionou como espaço estratégico de networking, reunindo empresários, fornecedores, padeiros, confeiteiros, baristas, estudantes e interessados no ramo. A proposta foi ampliar as redes de contato e estimular negócios entre os diversos elos da cadeia produtiva.

Além da programação técnica, o público pôde visitar dezenas de estandes com produtos e serviços ligados ao setor. Empresas como Grupo Natan, Trigolar, Dona Maria, Moinho Cearense, Mix Mineiro, SESI, SENAI, SICREDI, entre outras, participaram como expositoras, fortalecendo a presença institucional e comercial do evento.

Empresa Trigolar na Semana da Panificação e Confeitaria do Amazonas no SESI (Foto: Nelson Neto/Amz em Pauta)

Grupo Natan na Semana da Panificação e Confeitaria do Amazonas no SESI (Foto: Nelson Neto/Amz em Pauta)

Empresa Dona Maria na Semana da Panificação e Confeitaria do Amazonas no SESI (Foto: Nelson Neto/Amz em Pauta)

O torneio, um dos pontos altos da semana, premiou os destaques em panificação e confeitaria, promovendo talentos locais e estimulando a competitividade saudável. As premiações foram direcionadas a chefs, padeiros e confeiteiros com performance técnica e criativa de excelência.

Com foco em profissionalização e inovação, o evento mostrou que a panificação amazonense vive um momento de expansão. A Semana da Panificação reforça o papel do Amazonas como polo regional de produção de alimentos de qualidade e com alto potencial de crescimento.